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クレイパティシエール養成講座3回目

こんにちは

模造菓子杜氏(クレイパティシエール)修行中の葉琉です。



昨日は、クレイパティシエール養成講座の3回目でした。

実習はアイスクリーム!

フェイクアイス



バニラとベリーマーブル
色付け、質感等難しいです。


この夏はたくさんアイスを食べて勉強しないといけませんね。
(ただ、食べたいだけ・・・だったりして?
 いえいえ、勉強するために食べるんですよ







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